У меня давняя любовь к Италии. Я люблю итальянскую кухню - когда аромат пряностей веет по ресторану или кухне, терпкий кофе бодрит утром, а нежный вкус сладостей мягко тает во рту, и остаётся волшебное чувство послевкусия и желание снова побаловать свой организм вкусной едой. Теперь есть возможность посещать кулинарные мастер-классы и учиться готовить под руководством шеф-повара.
На этой неделе мне удалось присоединиться к урокам по итальянской кухне и найти интересных собеседников, которые собрались в ресторане в центре Москвы. Организаторы MeetPartners Екатерина Харлашкина и Гил Петерсил устроили вечер, посвящённый итальянской кухне, в кафе-ресторане "Кофе пью" . У клуба MeetPartners есть свои преимущества: каждая встреча - это новые знакомства , разнообразие в повседневной жизни и возможность научиться готовить или танцевать, но это отдельная тема. На этот раз пригласили съёмочную группу телеканала GlobalStar TV и наше кулинарное творчество можно будет увидеть в телевизионном эфире.
Нам удалось приготовить салат из моцареллы, помидоров под соусом песто, ньокки -клёцки ( измельчить овощи: шпинат или морковь, добавить муки, яиц , тёртый сыр, мускатный орех и обжарить в оливковом масле, подавать, предварительно украсив зеленью, и дополнить сырным соусом ), панна-котту на десерт ( panna kotta переводится с итальянского как "вареные сливки" - молоко с желатином размешать и довести до кипения, добавить сахар и ваниль из свежих ванильных палочек, разрезав их пополам, полученную смесь залить в формочки и студить, поставить в морозильную камеру до застывания, для урашения нужно приварить свежую клубнику с сахаром и свежими листьями мяты, дать ей остыть и потом разрезать но дольки, ещё можно приготовить мятный шоколод). Шеф-повар Александр Толчев ( последнее фото) руководил всем процессом кулинарного мастер-класса. Огромное спасибо ему за терпение!
Конечно, лучше выделить время после работы и приобщиться к MeetPartners, чтобы всегда быть в курсе кулинарных новинок и стать знатоком итальянской или другой кухни. Приятное общество и напитки ( фруктовый морс, белое и красное вино) прилагаются.
Комментариев нет:
Отправить комментарий